QUEM CONSEGUI NÃO SE RENDER A UMA DELICIA DESSAS, NÃO É MESMO! HOJE EU TE DAREI UMA RECEITA SUPER FÁCIL QUE É UNANIMIDADE EM MINHA FAMÍLIA, TODOS AMAM!
VAMOS LÁ
Ingredientes:
350gr de chocolate meio amargo
5 colh de sopa de manteiga
1 colh de chá de baunilha
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo( peneirada)
1 xícara de pistache cru sem casca
Em um refratário , leve ao fogo médio, em banho- maria, o chocolate, a manteiga e a baunilha mexendo ate derreter . Reserve .
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até a massa ficar esbranquiçada . Adicione a farinha e o pistache. Junte a mistura de chocolate derretido. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 170°C por 45 min.
Você poderá servi lo com geleia de morango fica delicioso ou mesmo sorvete de creme.
Risoto é um dos meus pratos prediletos, adoro todas as combinações e sei que ainda tenho muitos sabores para experimentar. Para este desafio decidi preparar uma prato que é rico em sabor, cheio de descobertas, com diferentes texturas e além de tudo, o preparo é simples e o resultado muito sofisticado.
Ingredientes: 1 xícara de arroz especial para risoto (arbóreo ou carnaroli) 1/2 cebola grande 3 colheres de sopa de manteiga 1 taça de vinho branco seco 1 pera não muito madura 12 nozes 80 g de queijo gorgonzola 1 litro de caldo de legumes Sal e pimenta do reino a gostoPara o caldo:
Legumes, cebolinha, cebola salsa, louro, alho poró…Modo de fazer:Para começar prepare o caldo com todos os legumes que tiver em casa, cebola, louro, cebolinha, salsinha, a parte verde do alho poró, sempre que possível acrescento um pedaço de carne, pode ser até sobra de uma carne assada, dá um sabor delicioso. Ferva tudo até obter um caldo saboroso, coe e reserve.Esse processo leva um certo tempo, mas o resultado é único. Se você não tiver tempo ou não quiser fazer o caldo caseiro, não deixe de fazer o risoto e use o caldo em cubos, mas lembre que além da diferença no sabor os caldos não fazem nada bem à nossa saúde.Separe os ingredientes, pique as nozes em pedaços pequenos, corte o queijo gorgonzola em pequenos e uniformes cubos e reserve.Corte a pera ao comprido em 8 fatias, retire as sementes, leve ao fogo em uma frigideira com um pouquinho de manteiga e grelhe um minuto de cada lado até que as fatias fiquem levemente douradas. Deixe esfriar, em seguida corte duas fatias ao meio, resultando em 4 fatias, reserve pois você irá usá-las para decorar. Agora pique o restante da pera em cubinhos e reserve.Em uma panela de fundo grosso adicione a cebola e 1 e 1/2 colher de manteiga, derreta, adicione a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Em seguida adicione o vinho mexendo sempre, assim que evaporar o líquido comece a adicionar conchas de caldo fervente, adicione uma concha de cada vez até que o arroz esteja cozido.Com o arroz cozido adicione o queijo gorgonzola e misture para derreter, acrescente a pera e as nozes. Desligue o fogo, ajuste o sal e a pimenta, acrescente a manteiga restante, mexa bem para misturar.Acomode o risoto no prato, decore com as peras e se desejar polvilhe nozes.
Segredos de um bom risoto Arroz – Utilize arroz especial para risotos, carnaroli ou arbóreo. Vinho – O uso de vinho ou vermute para iniciar o risoto ajuda na liberação do amido do grão. Um bom caldo – Um caldo preparado em casa é mais saudável e oferece um sabor único ao prato. Mexer – A liberação do amido, que deixa seu risoto cremoso acontece com muita dedicação, adicionando o caldo aos poucos e mexendo sempre. Manticare – Passo fundamental para finalizar o risoto e acrescentar cremosidade e delicadeza ao prato. Para isso, acrescenta-se manteiga após desligar o fogo.
Agora é só chamar seus amigos para saborear essa delicia!
Nesse calor nada melhor que algo refrescante não é minha gente! E, sorvete agrada a todos, das crianças aos adultos se rendem a um picolé. Agora e esse soverte tivesse mouse , dá para imaginar ?!Hum, que maravilha!
O melhor de tudo que é super fácil de fazer.
Esse é um dos melhores picolés do mundo! Ele é super aerado, macio, cremoso e tem todas as frutas que eu amo: maracujá e morango. Você pode trocar as frutas a seu gosto.
Ingredientes:
280 Gramas de chocolate branco picado
Outros
150 ml De suco de maracujá de preferência tirado diretamente da fruta, fica muito mais gostoso
300 Gramas de morangos picados
250 Gramas de sorvete de morango
8 Paçocas
MODO DE PREPARO: GANACHE AERADA
Misture os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter.
Assim que derreter e se misturar por completo, jogue a mistura dentro de um pote alto.
Coloque o pote em uma tigela com bastante gelo e água e bata a mistura, de preferência com o fouet elétrico, até que ela fique cremosa. Pare de bater exatamente nessa consistência ou o seu creme pode talhar. Se talhar, você pode repetir o processo, voltando tudo para o fogo e batendo novamente.
MODO DE PREPARO: CAMADAS DO PICOLÉ
Pegue alguns copos de plástico e comece a preencher as camadas com 1 colher de sopa cheia de sorvete de morango.
Acrescente alguns morangos picados por cima do sorvete, na sequência a ganache de maracujá e depois a farofinha de paçoca.
Repita o processo até o final do copo e finalize com a farofa de paçoca.
Coloque um palito de picolé no centro do copo e leve para o congelador por 3 horas.
Depois que congelar é só tirar do copo e se lambuzar.
∙ Rendimento: 6
Se tiverem dificuldade em fazer olha o vide-o para te facilitar!
Espere esfriar e voila!
