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Picolé Mousse de Maracujá

por , publicado em Administradora do Blog Ana Braga, TUDO JUNTO E MISTURADO — ANTIGO & NOVO
Nesse calor nada melhor que algo refrescante não é minha gente! E, sorvete agrada a todos, das crianças aos adultos  se rendem a um picolé. Agora e esse soverte tivesse mouse , dá para imaginar ?!Hum, que maravilha!
O melhor de tudo que é super fácil de fazer.
Esse é um dos melhores picolés do mundo! Ele é super aerado, macio, cremoso e tem todas as frutas que eu amo: maracujá e morango. Você pode trocar as frutas a seu gosto.
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Ingredientes:
  • 280 Gramas de chocolate branco picado
Outros
  • 150 ml De suco de maracujá de preferência tirado diretamente da fruta, fica muito mais gostoso
  • 300 Gramas de morangos picados
  • 250 Gramas de sorvete de morango
  • 8 Paçocas

MODO DE PREPARO: GANACHE AERADA

  1. Misture os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter.
  2. Assim que derreter e se misturar por completo, jogue a mistura dentro de um pote alto.
  3. Coloque o pote em uma tigela com bastante gelo e água e bata a mistura, de preferência com o fouet elétrico, até que ela fique cremosa. Pare de bater exatamente nessa consistência ou o seu creme pode talhar. Se talhar, você pode repetir o processo, voltando tudo para o fogo e batendo novamente.

MODO DE PREPARO: CAMADAS DO PICOLÉ

  1. Pegue alguns copos de plástico e comece a preencher as camadas com 1 colher de sopa cheia de sorvete de morango.
  2. Acrescente alguns morangos picados por cima do sorvete, na sequência a ganache de maracujá e depois a farofinha de paçoca.
  3. Repita o processo até o final do copo e finalize com a farofa de paçoca.
  4. Coloque um palito de picolé no centro do copo e leve para o congelador por 3 horas.
  5. Depois que congelar é só tirar do copo e se lambuzar.
∙ Rendimento: 6
Se tiverem dificuldade em fazer olha o vide-o para te facilitar!
fonte: http://www.daninoce.com.br

Sem-títulonhju

Que tal fazer Palha italiana para a criançada nessa ferias?! #receitadefamília

por , publicado em Administradora do Blog Ana Braga

Com a criançada em casa de férias o que mais precisamos fazer e ver a hora do lanche pois eles brincam e querem a tarde algo gostoso para lanchar. Quando minhas crianças eram pequenas eu fazia essa torta e elas amavam espero que faça sucesso em sua casa como fazia na minha! Se você é fã de brigadeiro, vai amar esta receita do Bolo Torta Palha Italiana mais fácil e mais simples de fazer do mundo inteiro.

Vamos dividir em 2 partes: O Brigadeiro Gourmet e a montagem

Ingredientes Brigadeiro gourmet

280 g ou 2 tabletes de CHOCOLATE MEIO AMARGO

   790g ou 2 latas de LEITE CONDENSADO

    2 colheres de sopa de MANTEIGA

    400ml ou 2 caixinhas de creme de leite.

Como se faz: Em uma panela, fogo mínimo, coloque o chocolate meio amargo em pedaços.

Junte a manteiga e espere o chocolate derreter.

Acrescente as 2 latas de leite condensado, misture e aumente o fogo para médio.

Mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo da panela – ponto de brigadeiro mole

Então acrescente as 2 caixinhas de creme de leite e deixe ferver até começar a borbulhar novamente.

Desligue. O ponto do brigadeiro é PONTO MOLE. Lembre-se que após esfriar ele endurece, dá uma olhada no vídeo mais abaixo, para espiar o ponto certo do brigadeiro. 

Montagem:

Você pode colocar num pirex e servir direto de forma descontraída só polvilhando açúcar no final ou fazer como uma torta alta se preferir deixa-lo mais sofisticado.

Separe as bolachas de maisena em uma forma ou pirex redonda

Recorte um pedaço em forma de círculo de papel manteiga, para não aderir na forma na hora de desformar

Unte o fundo da assadeira com manteiga

E siga assim, alternando as camadas até acabar o brigadeiro, até o topo da forma.

Você vai usar mais ou menos 1 pacote e 1/2 de bolacha, reserve alguns bolachas do 1/2 pacote restante, para decorar. Leve à geladeira de um dia para o outro.

Desenforme, retire o papel manteiga do fundo da torta, decore com biscoitos esfarelados com a mão, por cima e chocolate em raspas

Depois de deixe escançar e por último polvilhe com açúcar.

Para facilitar colocarei aqui abaixo um link com vídeo

https://youtu.be/_vlEbb4J5v4

Bolo de Cenoura na Caneca. Por Administradora/Ana Braga

por , publicado em Administradora do Blog Ana Braga, DIA-A-DIA, TUDO JUNTO E MISTURADO — ANTIGO & NOVO

Com as crianças em ferias  que tal fazer com eles uma atividade diferente!?

 Uma receita de bolo de cenoura, deliciosa e nutritiva, para adoçar as férias da garotada? E ainda melhor: que tal levar as crianças para a cozinha, desenvolvendo o gosto pela nutrição e gastronomia?

Bolinho rápido, bem fofinho, que a gente faz direto na caneca e pronto em 2 minutos no micro ondas. Pura diversão, sem sujeira e sem bagunça na cozinha!

Vamos lá?

Ingredientes:
•1 ovo
•3 colheres de sopa de óleo
•4 colheres de sopa de açúcar
•4 colheres de sopa de cenoura ralada
•4 colheres de sopa de farinha de trigo
•1 colher de chá de fermento em pó
•1 pitada de sal
Cobertura:
•50  gramas de chocolate
•2 colheres de sopa de leite
Como fazer bolo de cenoura na caneca:
No ralador, rale a cenoura. Reserve.
Em uma tigela coloque 1 ovo inteiro, 3 colheres de sopa de óleo, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa da cenoura ralada,4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma 1 pitada de sal.
Misture delicadamente, para não desenvolver glúten até a mistura ficar homogênea.
Distribua em 2 ou 3 canecas, conforme o tamanho da sua caneca. A dica é não encher as canecas até a borda. Basta até o meio, pois a mistura cresce bastante!
Leve as canecas ao micro ondas, em potência alta por  3 minutos.
Retire do micro e aguarde 5 minutos, o bolo continua o cozimento com o calor da caneca. Após esse tempo espete um palito no centro do bolo, se sair limpo e seco está pronto. Senão, leve ao micro por mais 30 seg.
Cobertura: Em uma tigela pequena, coloque 50 g de  chocolate, com 2 colheres de sopa de leite e leve-os juntos  ao micro ondas por 30 seg para que o chocolate derreta. Misture até ficar homogêneo e cubra o bolinhos com a cobertura!
Bom Apetite!
Fonte: Revista Pais&Filhos
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